《生物工程专业毕业实习》教学大纲

一、基本信息

二、课程描述

毕业实习是一个重要的教学环节，其目的是在学生已经学完计划规定课程的基础上，通过接触社会，综合运用所学的专业和基础知识，在社会生产实践中运用。通过实习使学生全面认识生物工程专业所接触到的一些问题，以及最新的生产技术和有关生物产品的信息，启发学生的创造性，提高解决问题和分析问题的能力，完成工程师的综合性基本训练。

三、教学目标

通过本课程的理论学习和相关实验训练，使学生具备如下能力：

1、对所学理论知识能够进行实际运用；

2、培养独立工作能力；

3、善于发现并解决工作中出现的一些问题。

四、课程目标对毕业要求的支撑

五、教学内容

1、实习动员及企业的参观和熟悉     （支撑课程目标1、3）                

教学内容： 实习动员，查找资料，参观企业，了解生产规模、产品类型和安排的特点；原料（农产品）采购、输送、保藏的特点；企业组织和生产概况；原料综合利用情况；产品销售对象；企业生产经验及技术革新情况，本行业在国民经济中的作用以及企业的有关规章制度。

2、重点车间实习（支撑课程目标2、3）

教学内容：实习车间生产的安排和生产计划的执行情况；在企业指导老师带领下，学习生产工艺操作，熟悉相关设备的使用；了解生产过程中，成品及半成品的质量控制指标以及监控测定方法。了解单位的目标市场及可能的市场份额，学习分析该单位生产、经营产品的合理性。

3、调查参观其他车间 （支撑课程目标2、3）

教学内容：在企业指导老师带领下，调查参观企业其他车间，了解产品从生产到包装销售的一系列流程

4、撰写实习报告和实习交流（支撑课程目标1、3）

教学内容：学习绘制重点车间生产设备流程图及实习企业的总平面图；论述重点车间的生产流程和工艺条件；联系经济效益、质量、能源、环境保护等探讨重点车间的工艺操作及设备的合理性。实习指导教师组织进行实习交流。

六、教学安排

该课程每周实习5天，共5周。

建议教学进度如下：

七、课内实验内容、要求及学时

    该课程没有课内实验。

八、教学方法与手段

     通过进入企业，向工人和专业技术人员学习相关技术操作，在专业老师的指导下，进行独操作，将学习的理论知识与实际生产应用相结合。

九、考核方式及成绩评定

    考核方式： 毕业实习结束后，由企业和指导老师对其实际运用所学理论知识的能力、独立工作能力等，进行一次较全面的考核，并按优、良、中、及格和不及格五个等级给分。

    成绩评定标准：优：热爱本专业，积极主动按计划要求全面完成实习内容；认真操作，有独立操作能力，单项考核成绩优良；实习日记内容丰富，有问题、有分析、有见解、有实际运用理论知识的能力。

良：热爱本专业，较好完成实习内容，具备一定的独立操作能力，单项考核成绩以良为主，能按时完成实习日记，能较好理论联系实际，具备一定独立解决问题的能力。能遵守实习纪律。

中：热爱本专业，基本完成实习内容，有一定的独立操作能力，单项考核成绩以中为主，能按时完成实习日记，尚能理论联系实际，但独立解决问题的能力不够。能遵守实习纪律。

及格：对本专业缺乏正确认识，实习欠认真，特别怕接触脏、累的实际操作，单项考核成绩以及格为主；实习日记内容大多是流水帐式的记录。遵守实习纪律欠自觉。

不及格：实习抱无所谓的态度，在实习期间起促退作用，经教育不改，在群众中造成不良影响，因操作不认真，造成不应有的事故，给经济上或政治上带来损失，单项考核成绩虽经补考仍不及格者，实习日记不认真，即使无质量又无数量，断断续续甚至不作日记，无法

进行考核者，或者在实习期间表现不好，严重影响学院名誉者。

十、教材及主要参考书

无。