1．本实验中使用的蒸汽发生器、空气压缩机、发酵罐搅拌机等设备均配置有380V或220V电源，使用前应了解清楚电路和控制开关的位置。实验结束时先关仪器开关，再将连接电源的插头拨下。

2．为了防止触电，装置和设备的金属外壳都有接地线。检查电器设备是否漏电应该用试电笔，凡是漏电的仪器，一律不能使用。

3．连接发酵罐的蒸汽管、冷却水管、压缩空气管，在实验前必须检查连接的可靠性。

4．空气压缩机使用前排废液，使用后将筒体内气体排除降压；蒸汽发生器使用前排尽废液，使用后将筒体内蒸汽排除降温降压。

5．空压机开启后，应观察压力表及压力自动控制系统工作是否正常，如有压力异常上升应立即关机。

6．发酵罐开始空消和实消后，严禁用手触摸发酵罐夹套表面，防止高温烫伤。可以戴棉手套后感知罐体温度。

7．连接蒸汽的金属丝管不得与冷水管、压缩空气管触碰，防止高温蒸汽管熔坏其它管子。更不能徒手触摸蒸汽管。

8．发酵罐蒸汽灭菌升温达121℃恒温阶段，应小量开启排气管，并注意罐内压力，及时调节蒸汽流量。

9．连接发酵罐冷却水管阀门不宜开得过大，否则晚间水压增大时，容易因脱管而形成水灾并导致实验失败。

生物工程实验教学中心

2013年6月