梁新乐，男，1969年，湖北江陵人，博士，教授，博士生导师。1992年毕业于天津科技大学，2002年获浙江大学生物化工博士学位。生物工程系主任。2000、2010-2011年到英国Cranfield Unversity和美国Rensselaer Polytechnic Institute进行研究访问。浙江省151人才。目前承担微生物学课程的教学任务，及国家基金、浙江省基金、浙江省科技开发项目等科研课题。其中“南方主要易腐易褐变特色水果贮藏加工关键技术”获中国国家科学技术奖二等奖（2008年，排名7/10)；“虾青素生物合成技术研究与应用”获浙江省科学技术奖三等奖（2008年，排名2/8，技术负责人）；“饲用芽孢杆菌微生态复合剂--糖肽素”获杭州市科技进步奖二等奖（2006年，排名3/8，发酵工程）。
研究方向：
       （1）中国传统食品及工业微生物学。以我国传统醋酸菌为模式生物，采用分子生物学与化学等手段，从群落生态、种群进化、膜生理学及分子生态学等方面阐述其抗逆性机制。（2）极端微生物分子生态学及其资源开发。正在进行有关嗜高温耐辐射微生物菌群的分子适应机制研究，从细胞生理学、分子信号及细胞调亡等方面探索极端微生物的分子适应机制，为极端微生物的工业应用提供理论依据，指导食品工业需要的特殊酶制剂及小分子相溶性物质开发。（3）高通量筛选工业链霉菌及定向进化。核糖体rRNA或核蛋白的突变对于细胞生理活性会产生重要影响。采用随机突变或定点突变等，结合高通量筛选方案，实现工业菌种的高效定向育种。